玉石加工是指將原始的玉石經(jīng)過切割、打磨、雕刻、鑲嵌等工藝，加工成各種精美的玉石制品的過程。玉石加工通常需要經(jīng)過多道工序，技藝繁復(fù)，需要技藝高超的工匠來操作。玉石加工可以制作各種工藝品，如玉石雕塑、玉石首飾、玉石擺件等，展現(xiàn)了玉石特的美感和價值。玉石加工是古代傳統(tǒng)工藝之一，也是中國具有悠久歷史的文化遺產(chǎn)之一。

玉雕的原材料主要來源于緬甸北野山人區(qū)（帕敢玉石場）和中國國內(nèi)翡翠礦區(qū)。選材時需選用玉種好、色彩清晰、玉質(zhì)晶瑩剔透的玉料。由于翡翠本身有一層石皮，選材時需要藝人根據(jù)經(jīng)驗(yàn)“賭石”，即通過外表判斷內(nèi)部翡翠的質(zhì)量。
切玉
選好玉料后開始剝皮，術(shù)語叫做切玉。就是剝掉玉石外面不太好看的那層外衣，露出玉石本來的美麗面目，取玉雕所需的翡翠玉料。
設(shè)計(jì)
切出玉料后，玉雕藝人根據(jù)玉石紋理的變化規(guī)律進(jìn)行構(gòu)圖。構(gòu)圖設(shè)計(jì)講究“以形定物”，既不浪費(fèi)材料，又遵循自然規(guī)律。此外，還講究“調(diào)水”和“調(diào)種”，即針對性地玉料當(dāng)中質(zhì)地較為優(yōu)良、較能體現(xiàn)玉料品質(zhì)的部分，再考慮其他圖案紋飾。

玉雕細(xì)膩，形象逼真，形成“奇、巧、精、特”的玉雕風(fēng)格特點(diǎn)和“優(yōu)料精用、小料大用、俏色巧用、次料利用”的技巧原則。奇，指充分利用玉石的天然紋理色彩，大膽構(gòu)思和創(chuàng)作，設(shè)計(jì)奇特；巧，指俏色巧雕，設(shè)計(jì)巧妙；精，指算料、精心設(shè)計(jì)、精工制作，以小見大，做工精細(xì)；特，指用特殊的材料和工具，因材施藝，用工特。