米糠是很好的養(yǎng)雞飼料原料，當(dāng)米糠的干物質(zhì)達(dá)到87%時(shí)，粗蛋白含量為13%左右，能量值在糠麩類中是比較高的。因?yàn)槊卓分泻土枯^高，在10%以上，有的達(dá)18%，所以米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，動(dòng)物易吸收和利用。但是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質(zhì)，因此米糠使用時(shí)越新鮮越好。

　　因?yàn)槊卓分泻^高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子，影響雞對(duì)粗蛋白的吸收和生長(zhǎng)，所以米糠作為飼料是一定要發(fā)酵處理后才能使用。不發(fā)酵米糠添加過多養(yǎng)雞會(huì)拉稀，發(fā)酵處理后就不再會(huì)有這個(gè)現(xiàn)象，等養(yǎng)雞適應(yīng)后逐漸加量。養(yǎng)殖肉雞米糠大用量有加到60%的，雖然未明顯表現(xiàn)出生長(zhǎng)受阻的情況，但會(huì)形成軟脂而影響肉質(zhì)。發(fā)酵劑發(fā)酵濕熱處理能破壞胰蛋白酶抑制因子和分解植酸，所以有條件的可進(jìn)行適當(dāng)處理，在配合飼料中加適量植酸酶也能中和米糠中的植酸。

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　　由于米糠中不飽和脂肪酸存在不穩(wěn)定性，容易分解和變質(zhì)，所以自然的米糠的存放時(shí)間不可太長(zhǎng)，不要超過兩周。但是經(jīng)過好旺農(nóng)發(fā)酵劑發(fā)酵后的米糠處理后的存放時(shí)間可延長(zhǎng)。
　
米糠俗稱青糠，系糙米加工廠過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物，其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質(zhì)，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農(nóng)家養(yǎng)雞的好飼料，但傳統(tǒng)的用法有不盡合理之處，宜加以改進(jìn)。
　　1、適量。米糠的喂量過多會(huì)使雞的體況過肥，從而降低種雞的繁殖性能。另外，因?yàn)槊卓分泻枯^高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，養(yǎng)雞采食過多米糠會(huì)拉稀，所以，米糠的喂量以不超過雞日糧的30%為宜，且應(yīng)與其他精、粗、青飼料合理搭配。

　　2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質(zhì)，從而使日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性降低，并有可能引起養(yǎng)雞拉稀。所以，存貯過久的陳米糠不宜用來飼喂養(yǎng)雞。

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　　3、補(bǔ)充鈣、磷。米糠含鈣少，不能滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，含磷雖多，但主要以植酸磷為主，不能被雞充分吸收利用。因此，添加米糠的雞日糧中應(yīng)添加1.5%—2%的骨粉，同時(shí)讓雞多曬太陽，以促進(jìn)畜體對(duì)鈣磷的吸收。
　
4、40%米糠加60%玉米面加入EM菌發(fā)酵效果更佳，可分解粗蛋白，提高飼料利用率，同時(shí)EM益生菌進(jìn)入雞腸道后迅速改善腸道消化系統(tǒng)改善體制，同時(shí)，EM菌清理腸道系統(tǒng)對(duì)腸道疾病預(yù)防有很好效果
　
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