“它（黔酒一號）就是時間的酒，時間沉淀得到的好酒。”邱樹毅后如此總結(jié)到黔酒一號的品質(zhì)特點。



以標準定義“時間的酒”，黔酒一號將自身的品質(zhì)特點進一步細化、強化，這份標準的運用也將更加穩(wěn)固地支撐起其價值的建造。

“以時間為標準，五年儲存是基礎，十年儲存是標準。我們將用三個維度，呈現(xiàn)時間的酒。一是主體酒的釀造時間，二是起壇時間，三是瓶裝時間。這樣的酒才是真正的年份酒?！?br/>
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平表示，標準的制定對醬酒產(chǎn)業(yè)的健康、良性、有序發(fā)展來說，是一種保障，有助于醬酒產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、化、品牌化、資本化及規(guī)?；Ｇ乒煞萃瞥觥耙惶枠藴省?，就是企業(yè)在自我要求、自我規(guī)范與自我提升。

在云酒·中國酒業(yè)品牌研究院研究員、和君咨詢副總經(jīng)理李振江看來，今年白酒規(guī)模會從6600億突破7500億，醬酒有可能會接近2500億，“醬酒產(chǎn)能剛剛才完成釋放的階段，行業(yè)長期缺好酒的狀態(tài)會存在，醬酒還是一個相對很好的賽道”。

總體來看，在醬酒擴容、升級趨勢不變的市場環(huán)境下，在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)域擁有的4500噸產(chǎn)能和超2.85萬噸儲能的黔酒一號，發(fā)展動力十足，而以“一號標準”為基礎，黔酒一號在品牌打造上也擁有了更多確定性。

從貴州上一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中順利脫穎而出的黔酒一號，未來將憑借“一號標準”邁上發(fā)展新臺階。



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