西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士全國牛只的50%、奧地利占63%，現(xiàn)已分布到很多國家，成為分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。

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肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設計要求與規(guī)?；鼋?，也應包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設施、貯糞場、裝牛臺等設施，但生活區(qū)、生產區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎牛舍、產犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側，便于取料。

機會總是留給有準備的人。2014年春，霍貴勇開車陪著一個養(yǎng)西門塔爾牛的好友外出參觀學習，三天的行程下來，讓他越來越感受到養(yǎng)牛的商機。特別是在飼料方面，平鄉(xiāng)就是玉米種植區(qū)，秸稈就地取材，節(jié)省運輸費用，降低了養(yǎng)牛成本?；糍F勇?lián)苤割^算著賬：“收購秸稈青貯，既可以減少秸稈焚燒產生的污染，也可以增加農民收入，一舉兩得呀！”

養(yǎng)殖初期，由于經驗不足，只是收回了養(yǎng)殖成本。但他并沒有放棄，在認真總結經驗的基礎上，于2016年12月，又投入資金60萬元，進購牛犢70余頭，開啟了第二批肉牛養(yǎng)殖。為了養(yǎng)好這批牛，他白天割草、拌和飼料、喂牛、清潔牛圈，晚上就上網查閱資料、翻看書籍，鉆研養(yǎng)殖技術。經過他的細心照料，一年后實現(xiàn)養(yǎng)殖收入21萬元。

如今，在蔡成勇的西門塔爾牛合作社里，共聘請了9名工人，他們均來自村里的建檔立卡群眾?！拔以诤献魃缋锕ぷ?，主要負責喂牛、割草等工作，每月有2600元的工資，同時還能照顧家中生病的老人，真是一舉兩得?！毕宥涉?zhèn)吞都村群眾張科銀說道。