線性范圍是指分析方法在一定范圍內(nèi)呈線性關(guān)系時的待測物質(zhì)濃度或質(zhì)量范圍。在進(jìn)行成分分析時,需要注意以下幾點(diǎn):
線性范圍應(yīng)符合預(yù)期要求;
線性關(guān)系的驗(yàn)證方法應(yīng)正確且可靠;
分析方法和條件應(yīng)與待測樣品相同或相似。
通過成分分析,可以了解食品中的各種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等,從而確定食品的營養(yǎng)組成。
重復(fù)性試驗(yàn)是通過多次重復(fù)分析同一個樣品以評估分析方法的可靠性。通過計算重復(fù)性試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)偏差和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差等指標(biāo),可以確定分析方法的精密度和可信度。