我國白油的分類和國外存在一定的差別，國外一般分為兩類：一類是工業(yè)級(jí)白油；另一類是食品醫(yī)藥級(jí)白油。國內(nèi)分為三級(jí)，即工業(yè)級(jí)、化妝品級(jí)和食品醫(yī)藥級(jí)。其主要的性質(zhì)指標(biāo)為：粘度差別、色度、易炭化物、紫外吸收、凝固點(diǎn)等。工業(yè)白油主要用于化纖、鋁材加工、橡膠增塑，也用于紡織機(jī)械、精密儀器的潤(rùn)滑，以及壓縮機(jī)密封用油；食品機(jī)械白油用于食品非直接接觸的食品加工機(jī)械設(shè)備的潤(rùn)滑，包括糧油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工等食品工業(yè)加工設(shè)備的潤(rùn)滑；化妝級(jí)白油用于化妝品工業(yè)原料，制作發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護(hù)膚脂等。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，大家對(duì)美的鑒賞能力的提高，對(duì)美的需求也相應(yīng)提高，其中對(duì)頭發(fā)的護(hù)理方面那更是“頭等大事”，這從名目眾多、功能各異的發(fā)乳中可以看出，新產(chǎn)品更不斷涌現(xiàn)，說明發(fā)乳的需求將持續(xù)不斷，客戶群體將越來越多。作為發(fā)乳的主要原材料的化妝品級(jí)白油，其需求量也將隨之增加，滿足人們一日增加的需求。

白油的分類通常是根據(jù)其飽和烴的純度進(jìn)行分類，常用的有工業(yè)白油，適用于化纖鋁材加工，橡膠增塑等用油，也適用于紡織機(jī)械、精密儀器的潤(rùn)滑以及壓縮機(jī)密封用油。化妝品級(jí)白油，適用于做化妝品工業(yè)原料，制做發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、護(hù)膚脂等，也用于食品、農(nóng)藥。食品級(jí)白油，適用于食品上光、防粘、脫膜、消泡、密封、拋光和食品機(jī)械、手術(shù)器械的防銹、潤(rùn)滑及延長(zhǎng)酒醋、水果、蔬菜、罐頭的儲(chǔ)存期等。