乳鐵蛋白是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族中的一種鐵結(jié)合糖蛋白，存在于人體的的乳汁和各種分的泌液中，在母乳中含的量高的。

化工：在化工研究中，乳鐵蛋白可作為一種研究對象，用于開發(fā)新型的生物化工產(chǎn)品或工藝。例如，在一些生物材料的研發(fā)中，可能會用到乳鐵蛋白，其用量根據(jù)具體的實驗和工藝要求而定，沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。

工業(yè)：在某些工業(yè)領(lǐng)域，乳鐵蛋白可作為一種特殊的生物材料。例如在一些護(hù)膚品中，可能會添加少量的乳鐵蛋白，添加量通常在 0.1% - 1% 左右，用于改善產(chǎn)品的品質(zhì)和特性。

性狀：乳鐵蛋白一般為白色至淡紅色粉末，無臭或略帶特殊氣味。它具有較好的水溶性，在水溶液中呈現(xiàn)出一定的穩(wěn)定性，但在高溫、極端 pH 值等條件下可能會發(fā)生變性。


用途：目前，乳鐵蛋白在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛普及。然而，隨著對環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的重視，乳鐵蛋白等天然生物材料在紡織領(lǐng)域的應(yīng)用研究正在逐步深入。未來，乳鐵蛋白可能用于開發(fā)具有防臭等功能的紡織品。

食品添加劑：常被添加到嬰幼兒配方奶粉等食品中，用于調(diào)整產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。在嬰幼兒配方奶粉中的添加量通常依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品配方而定，一般每 100 克奶粉中添加量在幾十毫克到上百毫克不等。它也可用于一些功能性食品中，添加量根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計有所不同。