分子式:C38H60O18(此分子式代表甜菊糖苷的主要成分之一,甜菊糖本身可能包含多種成分,因此整體分子式會(huì)有所不同,但此分子式常用于指代其主要甜味成分)
應(yīng)用:甜菊糖廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞等多種食品中。由于甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可以提高甜度并改善口味,因此它常被用作無(wú)糖或低糖食品的甜味增強(qiáng)劑。
甜菊糖用法用量:甜菊糖在食品中的具體添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來(lái)確定,并遵循相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)甜菊糖。
應(yīng)用:甜菊糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)有限,但可能作為某些農(nóng)產(chǎn)品的甜味增強(qiáng)劑或風(fēng)味改良劑使用,用以提升農(nóng)產(chǎn)品的口感和風(fēng)味。
分子式:C38H60O18(化學(xué)名稱為甜菊苷時(shí))或根據(jù)具體成分有所不同,其化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,常以甜菊苷為主要成分。
簡(jiǎn)介:甜菊糖,又名甜菊糖苷,是一種從甜葉菊葉子中提取的天然甜味劑。它以其高甜度、低熱量和安全性受到廣泛關(guān)注,被廣泛應(yīng)用于食品、飲料等多個(gè)領(lǐng)域。