制作流程

將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟。將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱后將雞丁放入爆炒，五分熟后將雞丁取出，將辣椒、大蒜炒熟后加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。做好準備工作后，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆扎，使糯米完全包裹在荷葉中。后將其置于小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時，即可取出食用。

糯米雞是中國廣東漢族特色點心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

糯米，這種亞洲文化中的瑰寶，不僅美味可口，還具有許多健康益處。糯米雞的口感軟糯，味道鮮美，是一道非常受歡迎的美食。它不僅適合作為主食，還可以作為下午茶或晚餐的配菜。如果您喜歡嘗試新的美食，那么糯米雞值得一試。

雞在我們的生活中是非常重要的一道肉菜，對于飯桌上也是的，特別是親朋好友來的時候，即使自己不愛吃雞都會準備一份雞，那么雞是一道白煮雞或者是叫花雞，烤雞，這些都是我們生活中非常常吃的一種雞，可能有的人對于雞的膩感已經(jīng)非常重了，這個時候可以選擇煮一些其他的雞類，可以讓他的口感更加的好，就可以做一些糯米雞。

糯米雞的營養(yǎng)本身在于糯米和雞，因為雞含有的蛋白質是比較豐富的，對于身體來說可以補充充分的蛋白質，這對于身體來說是非常有效果的，可以很有效的幫助身體，因為缺失一些蛋白質出現(xiàn)一些問題，而這個時候搭配一些這樣的食物對于身體來說是非常好吃的，但是也一定要注意，一定要補充適量的蛋白質，因為過多的話也會出現(xiàn)一些高蛋白，高膽固醇等各種問題，所以這個時候還是能夠身體的一個健康重要，香糯米本身可以起到一個補充一樣的物質，因為它可以讓身體處于一個飽和的狀態(tài)，對于身體來說也是非常好的。

糯米可以選擇做糯米糕或者是糯米糍，這些都是非常好的糯米，可以搭配一些紅米白米或者是黑米進行做糯米糍，對于口感來說是非常好的，白糯米進行蒸熟以后加入一些白糖，它的口感是非常棒的，因為本身糯米是帶一些甜味的，就和大米一樣吃，再加上由于它是黑米或者是紅米，本身的營養(yǎng)價值高，再裹上一層白糖，讓它口感得到了一個大的升華，而且口感是非常不錯的，所以有很多人都會選擇這樣吃，而且糯米還可以做成一蒸飯，因為它可以加一些紅豆粒，黑豆等這些豆子對于口感也來說也是非常好的。也可以增加它的口感，使得口味得到一個新的改變。而且味道也是非常不錯。所以推薦吃糯米飯，營養(yǎng)價值也是比較高的。