葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取分離得到的一類多酚類物質, 主要由原花青素,兒茶素,表兒茶素,沒食子酸,表兒茶素沒食子酸酯等多酚類物質組成。是物質，是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源的抗氧化劑之一，試驗表明，其抗氧化效果是維生素C和維生素E的30～50倍。

綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素）、咖啡堿、芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等。茶多酚（Green Tea Polyphenols, GTP）是綠茶的主要成分，約占干物質的30%，GTP從茶葉及其副產品（茶末、茶片、粗茶或修剪葉）中提取。

肉類及其制品在保存期間常因脂肪的自動氧化而顏色變黃，出現(xiàn)酸敗味。在肉制品加工中，將各種肉制品浸泡或噴涂配制好的茶多酚溶液，能使肉制品表面的蛋白質與茶多酚形成一層不透氣的硬膜，達到抑制肉制品表面氧化酸敗和細菌的生長及防止腐敗變質的良好效果。

魚腥草提取物是以干燥魚腥草為原料，經過溶劑提取而制成的提取物。魚腥草原料粉碎，裝罐（6立方罐裝料700公斤），10倍量水沸騰提取三次，每次2小時，合并提取液，藥渣棄去。提取液減壓濃縮蒸發(fā)水至比重d=1.10-1.15的浸膏，噴霧干燥塔進行噴霧干燥，得魚腥草提取物粉，粉碎，過100目篩，混合，包裝。

魚腥草乙醇提取物中分離出來的黃酮類，可顯著抑制肺上皮細胞和肺泡巨噬細胞中炎性生物標志物IL-6和NO的產生。魚腥草揮發(fā)油對革蘭氏陰性菌（大腸埃希氏菌、普通變性桿菌、銅綠假單胞菌）具有較強的效果，其中的魚腥草素是抗菌的有效成分。魚腥草素對大腸桿菌、金葡球菌、銅綠假單胞菌、白色念珠菌、假絲酵母等均有一定的效果。

甘蔗是甘蔗屬的總稱。原產于熱帶、亞熱帶地區(qū)。甘蔗適合裁種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質主要用于制糖，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。