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甘草酸二鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，其CAS號(hào)為71277-97-9，分子式為C42H60Na2O16或C42H60O21Na2，分子量為866.90。它是一種白色至淡黃色的固體粉末，具有良好的溶解性，常用于食品添加劑、工業(yè)和化工領(lǐng)域。

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外觀：通常呈現(xiàn)為白色至微黃色的粉末狀，粉末細(xì)膩均勻，無肉眼可見雜質(zhì)。
氣味：基本無臭，或帶有極其微弱、不易察覺的特殊氣味。

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烘焙食品中，添加量大概在 0.008% - 0.08%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），像面包制作時(shí)添加約 0.02% - 0.05%，可使面包香氣更濃郁。具體添加量需依據(jù)食品種類、期望風(fēng)味效果及食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)靈活調(diào)整。

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用途：在煙草工業(yè)里，甘草酸二鈉可作為添加劑改善煙草制品品質(zhì)。它能降低煙草燃燒后的刺激性，讓煙氣更柔和，同時(shí)對(duì)煙草香氣有修飾和提升作用。在化妝品工業(yè)中，可利用其溫和特性調(diào)節(jié)化妝品 pH 值，增強(qiáng)產(chǎn)品穩(wěn)定性，還可能改善產(chǎn)品質(zhì)感。

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用法用量：煙草工業(yè)中，添加量一般為煙草總質(zhì)量的 0.05% - 0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），依煙草品種和產(chǎn)品定位調(diào)整；化妝品工業(yè)中，添加量通常在 0.05% - 0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），如面霜產(chǎn)品添加約 0.1% - 0.3%，用于調(diào)節(jié) pH 值和增強(qiáng)穩(wěn)定性。

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用法用量：在化工合成反應(yīng)中，依據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)計(jì)量關(guān)系以及實(shí)際生產(chǎn)規(guī)模計(jì)算確定用量。嚴(yán)格控制其與其他反應(yīng)物比例，確保反應(yīng)順利進(jìn)行，獲得符合質(zhì)量要求的產(chǎn)物。因不同化工合成反應(yīng)差異大，具體用量需經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究和生產(chǎn)實(shí)踐優(yōu)化確定。