對(duì)于食品廠來說，鍋爐應(yīng)用中以蒸汽鍋爐占比大，鍋爐產(chǎn)出的高溫蒸汽通過管道輸送到各個(gè)工藝環(huán)節(jié)中，滿足食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝上的需求。需要特殊注意的是，部分高溫蒸汽會(huì)通過管道運(yùn)輸，直接或間接的與食物相接觸，這就要求蒸汽鍋爐輸送溫度、壓力恒定，品質(zhì)的蒸汽。

鍋爐也不只局限于為食品生產(chǎn)提供蒸汽，有些食品廠會(huì)配置自備電站鍋爐用于內(nèi)部發(fā)電，或應(yīng)用熱水鍋爐對(duì)其廠房、辦公樓、宿舍樓等進(jìn)行集中供暖。當(dāng)然，有些食品廠也需要熱水鍋爐對(duì)食品進(jìn)行特殊加工。

蒸汽是工廠的主要能源之一，由于生產(chǎn)工藝的需要，幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次干燥、二次干燥等生產(chǎn)工藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過，食品企業(yè)所需鍋爐的蒸汽壓力是根據(jù)客戶實(shí)際生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的工藝決定的：例如熏蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。所以說，還是要根據(jù)具體的食品加工需求制定詳細(xì)的食品廠鍋爐解決方案。

真空熱水鍋爐在民用供領(lǐng)領(lǐng)域有著它特的優(yōu)勢：

1、真空熱水鍋爐的系統(tǒng)很簡單，換熱器都是內(nèi)置在鍋爐里的，直接出達(dá)到要求溫度的熱水，所以在供熱系統(tǒng)的設(shè)計(jì)上簡單，輔機(jī)少了，安裝也方便。

2、真空熱水鍋爐的物理原理保障了它的安全特性，正因?yàn)檎婵斟仩t的安全可靠，所以國家才明文規(guī)定真空熱水鍋爐不用報(bào)批和年檢。

3、真空熱水鍋爐的熱，運(yùn)行成本低，，是一種節(jié)能環(huán)保的鍋爐。

4、真空熱水鍋爐可以放置在樓頂和地下室，節(jié)省了鍋爐房建造費(fèi)用，也節(jié)約了管道的成本和運(yùn)輸過程中的熱損失。

方快鍋爐在原有的真空鍋爐技術(shù)上，創(chuàng)新研發(fā)并取得了冷凝式真空鍋爐、真空鍋爐自控安全閥、全混凝型真空熱水鍋爐、真空自行維持裝置等技術(shù)專利，可使真空鍋爐熱效率達(dá)104%，并且可設(shè)置多個(gè)回路，同時(shí)滿足采暖、空調(diào)、衛(wèi)生用水等需求，被各大酒店、賓館、住宅小區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、商業(yè)場所廣泛使用。

鍋爐軟化水方法主要有以下幾種：

1、離子交換法：一般會(huì)使用陽離子交換樹脂，比如鈉離子能夠?qū)⑺锈}、鎂離子置換出來，達(dá)到軟化的目的。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是：產(chǎn)水穩(wěn)定、工藝技術(shù)成熟、軟化效果顯著，因?yàn)殁c鹽的溶解度較高，因此避免了隨著溫度的升高形成水垢。

2、膜分離法：采用的是反滲透膜，通過膜的截留作用降低水的硬度，其優(yōu)點(diǎn)是：軟化效果明顯，經(jīng)過處理后的水適用的范圍比較廣。

3、石灰法：在水中加入一定的石灰，可以處理流量較大的高硬度水，但軟化的效果有一定的局限性，只能做出初步的軟化處理。

4、加藥法：可以向水中加入阻垢劑，防止水垢的形成，令其沉淀，進(jìn)而進(jìn)行去除。