用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)用于固體飲料（復(fù)合營養(yǎng)沖調(diào)粉、運(yùn)動(dòng)飲料粉）、谷物制品（營養(yǎng)麥片、強(qiáng)化餅干）、乳制品（調(diào)制乳粉、發(fā)酵乳）及糖果等食品加工，用于補(bǔ)充食品中 D - 氨基葡萄糖相關(guān)成分含量（按活性成分計(jì)）。

氨糖（氨基葡萄糖）的CAS號(hào)為66-84-2，常見分子式為C?H??ClNO?（鹽酸鹽形式）或C?H??O?N（基礎(chǔ)分子式），分子量約為179-215.63（因鹽形式不同而異）。

用法用量：根據(jù)食品類型與目標(biāo)消費(fèi)群體需求確定添加量，需嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。例如，在蛋白粉中可能以0.1%-5%的比例添加，具體以產(chǎn)品標(biāo)簽或說明書為準(zhǔn)。