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西門塔爾牛原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士牛只的50%、奧地利占63%，現已分布到很多，成為分布廣，數量多的乳、肉、役兼用品種之一。
2018年全國牛羊禽肉產量增加，其中牛出欄4397萬頭，比上年增加57萬頭，增長1.3%；牛肉產量644萬噸，增加9萬噸，增長1.5%。數字增長的背后，是眾多像謝國光一樣的“牛人”日復一日的不斷學習和實踐的結果。
“這些牛，就像是我的孩子，哪頭生病了，哪頭需要喂藥，我心里一清二楚?！?每天早上6點，謝國光就按照慣例巡看圈舍的牛群，今年53歲的他是當地遠近的“牛人支書”，2011年當選為西山鎮(zhèn)卡翁村支書，而這個稱謂更多得益于他“會看?！薄皶B(yǎng)?！钡倪@一身“門絕活”。
