魚肉采肉機(jī)是用于將魚體中的魚肉與魚骨、魚皮、魚筋等雜質(zhì)分離的食品加工設(shè)備,其核心性能如下:
分離效率
主流設(shè)備采用滾筒與橡膠帶協(xié)同作業(yè),通過壓榨運(yùn)動實(shí)現(xiàn)分離,單臺設(shè)備每小時可處理180-1100公斤原魚,高處理量可達(dá)1000公斤/小時。 ?
分離精度高,采用2.4-2.7毫米網(wǎng)孔設(shè)計,確保魚糜無刺殘留,出品率可達(dá)90%左右。 ?
技術(shù)參數(shù):
處理能力:根據(jù)型號不同,每小時可處理180-1100公斤原魚
成品形態(tài):采出肉呈糜狀,可直接用于制作魚丸、魚腸等制品
適用規(guī)格:大魚需分割成段,小型魚蝦可直接加工
肉采肉機(jī)有多種型號,設(shè)備的型號是按照滾筒的長度來劃分的,滾筒的長度關(guān)系著魚的寬度。如果魚的長度大于滾筒的長度,那么就需要將魚事先拋開,切斷成滾筒長度以內(nèi)的長條。