阿斯巴甜，學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。其甜度，約為蔗糖的200倍，且熱量較低，每克僅含約4大卡的熱量。

阿斯巴甜在食品加工和藥劑加工中有廣泛應用，并且由于其不會引起血糖的明顯升高，特別適合于糖尿病患者食用。

常作為低熱量食品或飲料的甜味劑。然而，阿斯巴甜在人體胃腸道酶作用下可分解為苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，因此不適用于苯丙酮尿癥患者。

阿斯巴甜在食品工業(yè)中的應用為廣泛，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。

其添加量需根據具體食品類型和口感需求來確定，以確保食品的甜度和風味。在碳酸飲料中的大使用量為0.6g/kg，具體用量可參考相關法規(guī)和標準。

在工業(yè)和化工領域，阿斯巴甜的應用相對較少，但可能作為某些特殊化學品或工業(yè)產品的原料或添加劑使用。其用量和用法會根據具體的生產工藝和產品需求來確定。