香油渣（又稱芝麻餅粕）是芝麻榨取香油后剩余的殘渣，其主要作用集中在農(nóng)業(yè)、飼料等領(lǐng)域，具體如下：. 優(yōu)質(zhì)有機肥料香油渣富含氮、磷、鉀（NPK比例約為5:3:1）、有機質(zhì)、蛋白質(zhì)及微量元素（如鈣、鎂、鐵），是天然的有機肥料

改善土壤增加土壤有機質(zhì)含量，疏松土壤結(jié)構(gòu)，提高保水保肥能力； 促進作物生長：為蔬菜、果樹、花卉等提供全面營養(yǎng)，尤其適合瓜果類（如西瓜、草莓）和葉菜類，能提升產(chǎn)量和品質(zhì)

處理方式：通常需發(fā)酵、脫脂或與其他飼料， 搭配使用，降低油脂含量和抗營養(yǎng)物質(zhì)（如胰蛋白酶抑制劑）。

其他潛在用途工業(yè)提取 可提取膳食纖維、植酸鈣等成分；生物燃料：部分地區(qū)用于制作生物質(zhì)顆粒燃料（但經(jīng)濟價值較低）
以下是主要產(chǎn)地情況： 國內(nèi)主要產(chǎn)地 中國是全球芝麻主產(chǎn)國之一，香油渣的產(chǎn)量和分布緊隨芝麻種植及榨油產(chǎn)業(yè)。
河南省 南是全國芝麻種植面積大、產(chǎn)量高的省份，尤其是駐馬店市（被譽為“中國芝麻之鄉(xiāng)”）、周口、南陽等地，芝麻種植集中，香油加工企業(yè)眾多，是香油渣的核心產(chǎn)區(qū)。