以前大部分冷庫(kù)照明燈使用的都是白熾燈、節(jié)能燈、普通防爆燈等，很多常規(guī)照明燈在一些低溫的急凍庫(kù)和速凍庫(kù)環(huán)境下是很容易發(fā)生爆炸和損壞的。此外，常用燈溫度高，熱量大，長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)腐蝕食品，產(chǎn)生污染，危及食品安全。普通的燈進(jìn)入潮氣之后，原器件會(huì)腐蝕，而LED冷庫(kù)的產(chǎn)品對(duì)燈具內(nèi)部做了的多層密封處理。
普通的冷庫(kù)照明燈在冷庫(kù)低溫、潮濕的環(huán)境中，一般燈具壽命也就是50—60天左右，而品質(zhì)好的LED冷庫(kù)燈的整體壽命延長(zhǎng)到3-5年，大大提高壽命，還的避免了因?yàn)槌睗穸搪穾?lái)的安全隱患，LED冷庫(kù)燈有“防潮”“防塵”“防裂”“耐低溫”等特點(diǎn)。

冷庫(kù)的質(zhì)量不僅關(guān)系到工程的適用性和項(xiàng)目的成本效果,而且關(guān)系到群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。因此,作為冷庫(kù)設(shè)計(jì)質(zhì)量單位以質(zhì)量求生存無(wú)疑是鐵的定律,質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展生命線。
下面詳細(xì)介紹下冷庫(kù)設(shè)計(jì)質(zhì)量的措施。
1、施工中嚴(yán)格過(guò)程控制，牢固樹立“人人都是質(zhì)檢員，質(zhì)量就是信譽(yù)，質(zhì)量就是生命”的意識(shí)，以確保冷庫(kù)設(shè)計(jì)質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2、制定明確規(guī)定的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)保質(zhì)提前完成任務(wù)的班組予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)沒(méi)能按期完成預(yù)定任務(wù)的班組予以批評(píng)，分析延誤原因，改進(jìn)冷庫(kù)設(shè)計(jì)辦法，對(duì)造成工程工期嚴(yán)重延誤的予以懲罰。
3、細(xì)心注意成品保護(hù)工作。
4、密切與其他冷庫(kù)設(shè)計(jì)單位配合按計(jì)劃組織經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員，技術(shù)嫻熟的工人，選用性能良好、的機(jī)具、設(shè)備，保障材料按時(shí)進(jìn)場(chǎng)，不停工待料?，F(xiàn)場(chǎng)條件靈活掌握、調(diào)整施工計(jì)劃，確保發(fā)揮的工作效率。
5、積極采用新的冷庫(kù)設(shè)計(jì)要求、工藝和質(zhì)量可靠的新型材料，以提高和工程質(zhì)量。
6、以預(yù)防為主，隨時(shí)檢查驗(yàn)收，加強(qiáng)各工序間的銜接控制，加強(qiáng)各工種交叉施工控制，提高一次抽檢合格率。
總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)建筑物的質(zhì)量。

在冷庫(kù)改造中，許多商家將原來(lái)的倉(cāng)庫(kù)改造成冷庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)和冷庫(kù)本身就是不同的結(jié)構(gòu)。冷庫(kù)改造過(guò)程中應(yīng)注意哪些事項(xiàng)以便更好地將舊倉(cāng)庫(kù)改造成冷庫(kù)?
倉(cāng)庫(kù)改造成冷庫(kù)需要考慮哪些因素?
，考慮原倉(cāng)庫(kù)的保溫結(jié)構(gòu)是否適合冷藏。一般的倉(cāng)庫(kù)外維維護(hù)用的是聚苯乙烯雙層彩鋼板或巖棉板結(jié)構(gòu)，這種就不適合冷藏，只適用于15°C的儲(chǔ)存環(huán)境，如果低于15℃，建議在庫(kù)內(nèi)加聚氨酯庫(kù)板。
第二，考慮原倉(cāng)頂部鋼結(jié)構(gòu)的承載力。倉(cāng)頂采用弧形圓管結(jié)構(gòu)，受力有限，承受不了大面積的冷庫(kù)頂板，改造需注意。
第三，考慮地面保溫處理。0℃以下的，得預(yù)埋通風(fēng)管道，防止因?yàn)榈蜏囟鼗鲁?，這樣底部的材料就應(yīng)選用擠塑板，加隔氣防潮層，混凝土層等等，總之做好防潮、水及保溫。
第四，考慮電力設(shè)備的承載力。由于它曾經(jīng)是一個(gè)普通的倉(cāng)庫(kù)，原有的電力可能沒(méi)有考慮到后期設(shè)備的使用，所以我們也需要注意電力線纜。

一、冷庫(kù)從設(shè)計(jì)角度優(yōu)化節(jié)能
(1)合理確定設(shè)計(jì)冷庫(kù)控制溫度，減小送回風(fēng)溫差。計(jì)算表明，冷庫(kù)溫度由-30℃提高到-25℃可節(jié)約電能9.8%?？s小制冷劑蒸發(fā)溫度與冷庫(kù)內(nèi)溫度的溫差值，根據(jù)估算，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電3%～4%。另外，縮小溫差值將明顯降低庫(kù)房?jī)?nèi)儲(chǔ)藏食品的干耗。
(2)對(duì)于多座冷庫(kù)配置制冷設(shè)備時(shí)，建議使用分散式制冷系統(tǒng)，不用機(jī)房集中供冷。這樣有利于提高制冷設(shè)備制冷效率，提高負(fù)荷調(diào)節(jié)的度，同時(shí)增強(qiáng)了系統(tǒng)的可靠性。使系統(tǒng)節(jié)能15%～20%。
(3)合理配備冷量，壓縮機(jī)制冷量與冷庫(kù)實(shí)耗冷量的合理匹配。在冷庫(kù)耗冷負(fù)荷計(jì)算匯總后，不要盲目地保險(xiǎn)系數(shù)而過(guò)多設(shè)備功率和制冷量。
(4)在低溫冷藏庫(kù)中設(shè)計(jì)封閉低溫月臺(tái)或緩沖間，這樣既可以降低冷庫(kù)溫度波動(dòng)又可以達(dá)到節(jié)能效果。
(5)推薦冷庫(kù)設(shè)計(jì)采用熱氣融霜，熱氣融霜溫度均勻性好，融霜速度快，耗能低。同時(shí)注意融霜控制，及時(shí)融霜，避免霜層過(guò)厚影響制冷效率。
(6)在控制方面，采用自動(dòng)化程度高的控制系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)良好的節(jié)能效果。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，自控與手控相比，可節(jié)能10%～15%。
冷庫(kù)
二、從運(yùn)行管理方面實(shí)現(xiàn)節(jié)能
(1)合理開機(jī)，降低壓縮機(jī)電耗。對(duì)于采用人工操作開機(jī)的冷庫(kù)設(shè)備，進(jìn)行控制系統(tǒng)的改造，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化節(jié)能控制。對(duì)于大容量冷庫(kù)，當(dāng)儲(chǔ)存貨物少，低負(fù)荷時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)庫(kù)，集中存貨到容積小的冷庫(kù)。
(2)定期清除冷凝器的污垢，避免冷凝溫度升高。有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，水冷冷凝器的水側(cè)表面1.5mm厚的水垢會(huì)造成冷凝溫度升高約2.80℃，使制冷裝置的功耗增加9%～10%。
(3)執(zhí)行大、中、小維修維護(hù)制度。根據(jù)使用情況，一般壓縮機(jī)運(yùn)行10000h后應(yīng)大修，5000h應(yīng)中修，1000h應(yīng)小修。
(4)加強(qiáng)庫(kù)門冷庫(kù)工程的維護(hù)，對(duì)冷庫(kù)門進(jìn)行有效地維護(hù)，確保冷庫(kù)門的密封。盡量減少開門時(shí)間和次數(shù)，增設(shè)PVC軟門簾或率空氣幕。
(5)注意保持隔熱材料的冷藏庫(kù)保溫效果。更換部分已失去保溫效果的隔熱材料時(shí)，要同時(shí)檢查防潮材料，如果是由于防潮材料的老化引起的隔熱材料失效，要同時(shí)更換防潮材料。
(6)根據(jù)季節(jié)或天氣變化及時(shí)調(diào)整化霜參數(shù)控制，提高制冷效率，同時(shí)又降低化霜能耗。
(7)注意合理分配冷庫(kù)內(nèi)的空間利用以及貨物放置的方式，方便存貨、取貨，有效縮短進(jìn)庫(kù)操作時(shí)間，減少進(jìn)出庫(kù)帶來(lái)的制冷負(fù)荷。

控制和降低冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)成本，在機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行管理中，要圍繞"油、氟、水、電"做文章；在庫(kù)房管理中，要嚴(yán)把"冰、霜、水、門、燈"五關(guān)；在質(zhì)量管理中，采用工藝和技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
安徽冷庫(kù)指出，制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可機(jī)器設(shè)備和儲(chǔ)藏產(chǎn)品的安全，充分發(fā)揮設(shè)備效率，并節(jié)約水、電、油等。
1、防止蒸發(fā)溫度過(guò)低
A、蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量，庫(kù)房濕度減小，從而引起食品干耗，食品品質(zhì)下降。
B、我國(guó)通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-1010℃左右，凍結(jié)物冷藏間為-28℃，凍結(jié)間為-33℃，而實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬儲(chǔ)藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃。
C、引起蒸發(fā)溫度過(guò)低的原因及解決辦法
（1）蒸發(fā)器（冷風(fēng)機(jī)）過(guò)小
設(shè)計(jì)時(shí)有問(wèn)題，或?qū)嶋H儲(chǔ)藏品種與設(shè)計(jì)計(jì)劃儲(chǔ)藏品種不同，熱負(fù)荷增加，比如，擬儲(chǔ)藏蘋果的冷庫(kù)，用于儲(chǔ)藏蒜薹，由于一個(gè)產(chǎn)區(qū)的蒜薹采收期只有幾天時(shí)間，無(wú)法做到同蘋果那樣每天的進(jìn)貨量按庫(kù)容量的5%-15%，而是3~5天就要入滿，因此，如要及時(shí)把溫度降到適宜儲(chǔ)藏溫度只能靠降低蒸發(fā)溫度來(lái)實(shí)現(xiàn)。應(yīng)增加蒸發(fā)器蒸發(fā)面積或更換蒸發(fā)器。
（2）壓縮機(jī)冷量過(guò)大
庫(kù)房負(fù)荷減小后，未及時(shí)減少壓縮機(jī)的能量。冷庫(kù)的壓縮機(jī)是根據(jù)制冷系統(tǒng)大負(fù)荷匹配的，而果蔬冷庫(kù)的大負(fù)荷是發(fā)生在貨物入庫(kù)階段，其它大多數(shù)時(shí)間，壓縮機(jī)的負(fù)荷不足50%。當(dāng)入庫(kù)結(jié)束溫度降至適宜儲(chǔ)藏溫度以后，系統(tǒng)負(fù)荷大大減少，如仍開啟較大的機(jī)器，這樣便形成了大馬拉小車，溫差，耗電量。
應(yīng)根據(jù)庫(kù)房負(fù)荷的變化減少壓縮機(jī)開啟臺(tái)數(shù)或用能量調(diào)節(jié)裝置減少工作缸數(shù)。
（3）蒸發(fā)器未及時(shí)除霜
蒸發(fā)器盤管結(jié)霜使其傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，在壓縮機(jī)能量不變的情況下，會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對(duì)應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低，所以要及時(shí)除霜。
（4）蒸發(fā)器中有潤(rùn)滑油
蒸發(fā)器中的潤(rùn)滑油會(huì)在蒸發(fā)盤管的管壁上形成一層油膜，同樣會(huì)使傳熱系數(shù)變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對(duì)應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低，所以應(yīng)及時(shí)對(duì)系統(tǒng)放油，并利用熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤(rùn)滑油。
（5）膨脹閥開啟過(guò)小
膨脹閥開啟過(guò)小，系統(tǒng)供液量少，在壓縮機(jī)能量不變的情況下，蒸發(fā)壓力降低，導(dǎo)致蒸發(fā)溫度降低。

食品冷庫(kù)庫(kù)體結(jié)構(gòu)分類及特點(diǎn)？食品冷庫(kù)設(shè)備隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展已進(jìn)進(jìn)超市、貿(mào)易、農(nóng)業(yè)和產(chǎn)業(yè)等各種領(lǐng)域，緊密聯(lián)系著我們的生活，沒(méi)有制冷設(shè)備的生活是難以想象的。那么冷庫(kù)庫(kù)體結(jié)構(gòu)分類及特點(diǎn)有哪些呢？下面我們一起來(lái)看一下。
食品冷庫(kù)庫(kù)體結(jié)構(gòu)分類及特點(diǎn)
（1）按結(jié)構(gòu)形式分，冷庫(kù)可分為：土建冷庫(kù)：這是目前建造較多的一種冷庫(kù)，可建成單層或多層這類冷庫(kù)的主體結(jié)構(gòu)和地下荷重結(jié)構(gòu)都用鋼筋凝土，其維護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體都采用磚砌成。裝配式冷庫(kù)（活動(dòng)冷庫(kù)）：這類冷庫(kù)的主體結(jié)構(gòu)（柱、梁、屋頂）都采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板組而成。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。此類冷庫(kù)還可稱為組合式冷庫(kù)、組合冷庫(kù)、拼裝式冷庫(kù)、裝配式活動(dòng)冷庫(kù)。此類還細(xì)分為：玻璃鋼裝配式冷庫(kù)、玻璃鋼活動(dòng)冷庫(kù)、不銹鋼活動(dòng)冷庫(kù)、彩鋼裝配式活動(dòng)冷庫(kù)等。
（2）按使用性質(zhì)分，冷庫(kù)可分為：
生產(chǎn)性冷庫(kù)：它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地，通常是作為魚類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠，各類食品加工廠等企業(yè)的一個(gè)重要組成部分。這尖冷庫(kù)配有相應(yīng)的屠宰車間、理魚間、整理間，設(shè)有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量，食品在此進(jìn)行冷加工后經(jīng)過(guò)短期儲(chǔ)存即運(yùn)往銷售地區(qū)，直接出口或運(yùn)至分配性冷藏庫(kù)作長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏。
分配性冷庫(kù)：它們主要建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐，儲(chǔ)藏經(jīng)過(guò)冷加工的食品，以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、提供外貿(mào)出口和作長(zhǎng)期儲(chǔ)備之用。它的特點(diǎn)是冷藏容量大并考慮多品種食品的儲(chǔ)藏，其凍結(jié)能力較小，僅用開長(zhǎng)距離調(diào)入凍結(jié)食品在運(yùn)輸過(guò)程中軟化部分的再凍及當(dāng)?shù)匦∨可r食品的凍結(jié)。
零售性冷庫(kù)：這類冷庫(kù)一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場(chǎng)內(nèi)，供臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品之用，其特點(diǎn)是庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短，其庫(kù)溫則隨使用要求不同而異。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式組合冷庫(kù)。
（3）按規(guī)模大小分，冷庫(kù)可分為：
大型食品冷庫(kù)：此類冷庫(kù)冷藏容量在10 000t以上，生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在120~160t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在40~80t/d范圍內(nèi)。
中型食品冷庫(kù)：此類冷庫(kù)冷藏容量在10 000~1 000t范圍內(nèi)，生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在40~120t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在20~60t/d范圍內(nèi)。
小型食品冷庫(kù)（小冷庫(kù)）：此類冷庫(kù)的凍結(jié)能力在1 000t以下，生產(chǎn)性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在20~40t/d范圍內(nèi)，分配性冷庫(kù)的凍結(jié)能力在20t/d以。
（4）按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，冷庫(kù)可分為：氨冷庫(kù)：此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑。 氟利昂冷庫(kù)：此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。
（5）按使用庫(kù)溫要求分，冷庫(kù)可分為：
高溫食品冷庫(kù)：L級(jí)＋5℃－－5℃，主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫(kù)，庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度。冷卻庫(kù)或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。
中溫食品冷庫(kù)：D級(jí)－10℃－－18℃，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。
低溫食品冷庫(kù)：J級(jí)－23℃－－28℃。又稱凍結(jié)庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，一般庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或凍結(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的凍結(jié)。
溫食品冷庫(kù)：≤－30℃，主要用來(lái)速凍食品及工業(yè)試驗(yàn)、等用途 冷藏冷庫(kù)：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫4°C~2°C,主要用于儲(chǔ)存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18°C~-25°C,用于儲(chǔ)存內(nèi)、魚及家禽肉等。
速凍食品冷庫(kù)：又叫隧道冷庫(kù)、速凍隧道冷庫(kù)。用于食品快速凍結(jié)。
（6）按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分，冷庫(kù)可分為：
冷庫(kù)、低檔冷庫(kù)、玻璃鋼冷庫(kù)、彩鋼冷庫(kù)、不銹鋼冷庫(kù)。
（7）按使用儲(chǔ)藏特點(diǎn)分，冷庫(kù)可分為：
超市食品冷庫(kù)：超市用來(lái)儲(chǔ)藏零售食品的小型冷庫(kù)。
恒溫食品冷庫(kù)：對(duì)儲(chǔ)藏物品的溫度濕度有要求的冷庫(kù)。包括恒溫恒濕冷庫(kù)。氣調(diào)冷庫(kù)：氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為的果蔬保鮮冷庫(kù)。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)。所謂氣調(diào)保鮮就是通過(guò)氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21％降到3％。5％，即保鮮庫(kù)是在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。包括氣調(diào)保鮮冷庫(kù)、氣調(diào)冷庫(kù)。
（8）按儲(chǔ)藏物品分，冷庫(kù)可分為：藥品冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、水果冷庫(kù)、蔬菜冷庫(kù)、茶葉冷庫(kù)等。