雞血石開采于明初，當時雞血石露出巖石表層，古人根據(jù)熱脹冷縮的原理開采，在露出巖石表面的雞血石上燒柴，巖石全部燒熱后，用冰冷的溪水澆潑，使石頭分裂，再用鐵鏟很容易即把雞血石采下。這樣的采法少有裂紋，但雞血石在沒有開采出前很可能多已變黑或變暗，而采出量也非常小。這種采法一直延續(xù)到清末民初，基于表層露頭的雞血石都已采竭，改用炸藥爆眼，再用手掘或機掘深挖。

昌化雞血石可分為凍地、軟地、剛地和硬地四大類。凍地雞血石為玻璃凍、羊脂凍、牛角凍、桃花凍等，微透明或半透明，硬度在2—3級。軟地雞血石的硬度為2—4級，剛地雞血石是高嶺石、明礬石巖經(jīng)后期硅化的產(chǎn)物，硬度在4—7級。硬地雞血石是成礦過程中硅化作用的產(chǎn)物，地質學名為辰砂硅化凝灰?guī)r或含辰砂硅質巖，主要成份SiO2，其硬度大于7級。

桂林雞血石顏色豐富，以紅色為主，兼?zhèn)淞撕吞镉竦陌住Ⅳ浯涞木G，另一方面雞血石以紅為上，紅色越鮮明越有收藏價值，所以這幾年，桂林雞血石很受一些人士的收藏。根據(jù)雞血石的血色和質地可分為：大紅袍、玻璃凍、田黃凍、羊脂凍、牛角凍、朱砂凍、藕粉凍、五彩凍、桃紅凍、豆青凍、瑪瑙凍、木紋凍、魚腦凍、魚子凍、蛇皮凍、雪花凍等。

品評雞血石，是看“血”的紅色，以其鮮、凝、厚為佳。鮮者紅如淋漓之鮮血；凝者聚而不散；厚者指有厚度有層次深透于石層中者。另外雞血石的地張也是判斷雞血石的重要依據(jù)。地張就是紅色染在什么樣的石頭上。雞血石的地張以純凈、半透明，無釘與血之鮮紅色彩交相輝映者為上品。雞血石的品樣可分為方形、長方形、橢圓形、圓形、畸形，尺寸大致以5——2公分的徑邊為宜。

雞血石被稱之為世間貴的石頭，對于保養(yǎng)是需要非常注意的，而雞血石正確的保養(yǎng)方法有如下：
制成品封蠟拋光后，用錦盒密封保存在陰涼處；如長期收藏，也可只封蠟不拋光，讓表面留一層薄蠟，這樣可以使石材的光澤、色澤不變。雞血石切忌在陽光下曝曬，或長期置于強光下，并避免長期置于高溫環(huán)境中。因為雞血石的汞元素在陽光的曝曬和高溫環(huán)境中容易走失而引起血色變紫、變暗或變淡。

雞血石是中國土產(chǎn)的寶玉石，以浙江昌化產(chǎn)量大，也稱昌化雞血石。在收藏界，重要的就是出身，昌化雞血石礦也有老坑、新坑之分。老坑的雞血石從質地、血色要比新坑的好，是目前市場上的昂貴的雞血石品種，價格一般是新坑的2到3倍。而昌化新坑的雞血石又要比其余地區(qū)的雞血石價格昂貴。廣西桂林雞血石因含硅致質地堅硬更晉身為寶玉石類，因產(chǎn)量有限和大眾喜愛基本供不應求，價格日益飚升，以一條男裝手鏈為例在2010年5000多元到2013年賣至1萬多元。