L-天冬氨酸廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工及紡織等領(lǐng)域。作為一種氨基酸衍生物，它在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)增補劑和風(fēng)味調(diào)節(jié)劑，在化工領(lǐng)域則作為合成樹脂和有機中間體的原料
。

L-天冬氨酸通常以白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末形式存在，具有微酸味，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。其物理性質(zhì)包括：熔點230°C，密度1.514 g/cm3，沸點264.1°C（760 mmHg），折射率1.514，旋光度為左旋。

用量：不同食品類型添加量有別，一般在每千克食品中添加 0.1 - 0.5 克。例如在某些飲料生產(chǎn)中，每升添加量可能在 0.1 - 0.3 克；烘焙食品每千克添加 0.2 - 0.5 克。

用法用量：在食品中添加L-天冬氨酸時，應(yīng)根據(jù)具體食品的需要和相關(guān)法規(guī)的規(guī)定來確定添加量。一般來說，每100克食品中添加的L-天冬氨酸量在0.1~1克之間。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，L-天冬氨酸可用于合成其他氨基酸、制備藥物中間體、化妝品等。它作為重要的化工原料，在氨基酸工業(yè)、制藥工業(yè)以及化妝品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用價值。

用法用量：在工業(yè)合成過程中，L-天冬氨酸的用量通常根據(jù)反應(yīng)條件和目標(biāo)產(chǎn)物的需要來確定。具體用量可能因產(chǎn)品類型、生產(chǎn)工藝以及原料質(zhì)量等因素而有所不同。