作為催化劑載體或反應介質，促進化學反應的進行。
作為吸附劑，用于廢水處理中的重金屬離子去除。
作為功能性材料的原料或中間體，參與高分子材料的合成。

化工行業(yè)
酵母β-葡聚糖在化工行業(yè)中也有一定應用，例如作為表面活性劑或乳化劑，用于化妝品、清潔劑等領域
。

用途：
作為增稠劑、乳化劑，用于涂料、膠水、洗滌劑等。
作為生物材料前體，用于制造生物膜、生物膠等。
作為紙張增強劑，提高紙張的強度和耐久性。