通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型。
控溫定時型已經足夠，因為此類型的功能較，性價比較高；三控自動型，各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴；普通簡易型是“入門級”的產品，此類型產品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全?？鞠洳牧腺|量高的產品需要采用兩層玻璃，和行業(yè)高標準0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的。

注意事項
1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，窗玻璃透明度好。各種開關、旋鈕造型美觀，加工精細?？潭缺P字跡清晰，便于操作。假冒偽劣產品，往往采用冒牌商標和包裝，或將組裝品冒充進口原裝品，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關不靈活、功能效果不明顯，通電后，升溫緩慢，達不到標準要求。2）檢查隨機附件是否：如柄叉、烤盤、烤網等。3).電源插頭：接線要牢固，接地線完好并無接觸不良現象。