吃重慶火鍋時(shí)，人們是選擇鍋底，一個(gè)鍋底的確定體現(xiàn)了那一桌或者那一群人的共性 ，血?dú)夥絼偟哪腥硕喟霑?huì)挑麻麻辣辣的紅鍋，將性格的豪放展現(xiàn)得；嬌滴滴的女孩兒往往會(huì)選擇口味清淡的微辣鍋或者清湯鍋，女孩的清新婉約一眼得見 ，實(shí)在是有意見相左的，還可以來(lái)一口鴛鴦鍋來(lái)中和 ，紅與白，辣與鮮原來(lái)也是可以調(diào)和的，這就是火鍋的奇妙之處 。

吃火鍋，一定要有好火鍋調(diào)料來(lái)配！用湯勺攪一攪紅湯湯底，各種作料碎屑讓人深感中華調(diào)料博大精深。要想調(diào)出好火鍋，做個(gè)合格的吃貨，還要從認(rèn)調(diào)料開始。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了，但如果想要火鍋味道變得更豐滿，就用到下面這些小眾香料了，在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子，這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味，小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。它們就是香葉，是月桂樹的葉子。

歷經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展，重慶火鍋已經(jīng)發(fā)展至全國(guó)乃至世界，名副其實(shí)的成為了眾人皆知的品牌，對(duì)重慶火鍋底料的需求也是逐步增大。重慶火鍋不一樣的美食。既有口福又能享受重慶火鍋所帶的美味一舉兩得的享受，特色重慶風(fēng)味。以毛肚火鍋為總成的重慶火鍋，其滋味集味濃、味厚、味多、味廣于一體，具有典型的重慶特色。

一個(gè)火鍋品牌要有長(zhǎng)期的發(fā)展就得有與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)創(chuàng)新能力，就比如說(shuō)，有的品牌實(shí)力很大，因發(fā)展多年在市場(chǎng)也有一定的度，但是市場(chǎng)在發(fā)展，如果一直不懂得創(chuàng)新和改變，那么這樣的大實(shí)力火鍋品牌也是將被，因此品牌的創(chuàng)新能力也是很重要的，要不斷的跟隨市場(chǎng)的發(fā)展，了解需求和變化，從味道，產(chǎn)品、服務(wù)營(yíng)銷各個(gè)方面不斷的創(chuàng)新，才會(huì)更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

評(píng)估周邊環(huán)境的位置和經(jīng)營(yíng)類型的適宜性，這是一個(gè)長(zhǎng)久的潛在因素。經(jīng)營(yíng)者要針對(duì)品牌火鍋加盟品牌的特色，消費(fèi)人群有哪些去選址，所以所在經(jīng)營(yíng)店鋪也是一個(gè)重要評(píng)估點(diǎn)。自助火鍋加盟店鋪的品牌形象統(tǒng)一性越高，經(jīng)營(yíng)前景越好。同時(shí)，選租店面時(shí)，避開鬧市區(qū)，可以為您的銷售帶來(lái)更大的利潤(rùn)空間，也降低了您的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

在選址時(shí)重慶品牌火鍋要注意城市規(guī)劃對(duì)交通設(shè)施的影響。城市規(guī)劃如街道開發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、地鐵、輕軌、高速、高架公路建設(shè)計(jì)魁、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等等，對(duì)交通設(shè)施都有影響，如果政策法規(guī)的改變很容易導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善。交通流量交通量大小也不容忽視，過(guò)大或過(guò)小都是不利于店鋪經(jīng)營(yíng)的，從而影響自助火鍋店的穩(wěn)定客源，這些都要重視!