噴泉是由人工構(gòu)筑的整形或天然泉池中，以噴射優(yōu)美的水姿，供人們觀賞的水景。噴泉是園林中重要的組成部分?，F(xiàn)代園林中，除了植物景觀外，噴泉也是重要的景觀，它既是一種水景藝術(shù)，體現(xiàn)了動、靜結(jié)合，形成明朗活潑的氣氛，給人以美的享受；同時，噴泉還可以增加空氣中的負離子含量，起到凈化空氣、增加空氣濕度、降低環(huán)境溫度等作用，因此深受人們的喜愛。噴泉的種類很多，大體可以分為以下幾種。
（1）普通裝飾性噴泉 由各種花形圖案組成固定的噴泉。
（2）與雕塑結(jié)合的噴泉 噴泉與雕塑等共同組成景觀。
（3）水雕塑 由人工、機械塑造出各種大型水柱的姿態(tài)，形成景觀。
（4）自控噴泉 利用電子技術(shù)，按照設(shè)計程序控制水、光、音、色等，形成奇異、變幻的景觀。
（5）其他類型 除了以上類型以外，還有高噴泉、旱噴泉、疊泉、音樂噴泉、跑泉、跳泉、浮動噴泉、小品泉、意動泉、音樂跑泉等，還可以通過噴霧形成獨特的水景。

法國巴黎的德方斯廣場上，有的“阿加姆”音樂噴泉，建于1980年，66個噴頭呈“S”形布置，噴出1-15米高的水柱，能表演格什溫的《藍色狂想曲》、柴可夫斯基的《悲愴交響曲》、佩潘和阿樂納德合作的《水上芭蕾舞曲》等十多個精彩節(jié)目。隨著音樂的變化，水柱有時輕歌曼舞，有時又挺拔高聳，在絢麗多彩的水柱間還配有鮮艷奪目的火花?；鸹ㄊ怯商刂频幕鸹▏娚涔車姵龅?，與水花交織在一起，景觀奇妙。日本的水力噴射動物園，在一個直徑10米水池內(nèi)，安裝著6036個旋轉(zhuǎn)的噴頭。它們能噴射出老虎和獅子搏斗、老鷹和羚羊廝殺等奇妙的場面。這些噴泉多是利用電腦控制水、光、音、色，使噴泉藝術(shù)進入嶄新的時代。

在澳大利亞首都堪培拉的風景秀麗的格里芬湖上。有一個世界上噴得高的人工噴泉。這個噴泉是1970年澳大利亞聯(lián)邦為紀念庫克船長發(fā)現(xiàn)澳大利亞200年而建立的。定名為“庫克船長紀念噴泉” 。噴泉的噴射口具有750馬力的動力，并設(shè)有兩層抽水系統(tǒng)。噴泉具有每小時200公里的噴速。高噴射極限為150米。遠遠望去，湖面上一股水柱沖天，浪花四濺，蔚為壯觀，被成為世界噴泉。

中國古典園林崇尚自然，力求清雅素靜,富于野趣。在園林理水方面重視對天然水態(tài)的藝術(shù)再現(xiàn)。對于人工造成動態(tài)水的噴泉應(yīng)用較少?！稘h書·典職》記載：在漢上林苑中有“激上河水，銅龍吐水，銅仙人銜杯受水下注”的設(shè)施。
《賈氏談錄》記載：“唐代華清宮御湯池中“有雙白石蓮，泉眼自甕口中涌出，噴注白蓮之上”。
《洛陽名園記》記述董氏西園中有水自花間涌出。有的水景保存至今，如建于南宋淳佑年間（1241-1252）杭州黃龍洞的黃龍吐水。

噴泉起源很早，公元前6世紀在巴比倫空中花園中已建有噴泉。古希臘時代就已由飲用水的泉逐漸發(fā)展成為裝飾性的泉。有一種說法認為，噴泉起源于伊斯蘭國家的齋戒沐浴給水方法。在伊斯蘭園林中，噴泉或沿軸線布置，或作為局部構(gòu)圖的中心。文藝復(fù)興時期噴泉技術(shù)有很大的發(fā)展，這一時期的噴泉多與雕像、柱飾、水池等結(jié)合造景。有名的噴泉如意大利伊斯特別墅的“百泉步道”和萊恩脫的噴泉水渠。當時還從事水趣音響設(shè)計。如的貓頭鷹噴泉，有一群銅鳥啁啾，貓頭鷹一聲尖叫之后，頓時鴉雀無聲，稍停片刻，銅鳥又喧鬧起來。有的噴泉同雕像、疊落的瀑布結(jié)合起來造景，如埃斯特別墅中的“水風琴”等。

18世紀，西方式的噴泉傳入中國。
1747年清乾隆皇帝在圓明園西洋樓建“諧奇趣”、“海晏堂”、“大水法”三大噴泉?！按笏ā钡闹醒胨刂杏惺汇~狗，口中齊射急流，直指銅鹿，稱為“獵狗逐鹿”。在“海晏堂”，有身穿羅漢袍的“十二生肖”像，每個生肖都能噴水，用以報時。這是由人工操縱的提水機械──龍尾車扭水旋轉(zhuǎn)上升，形成高位水，由機械控制，每隔一個時辰（相當兩小時）由十二生肖依次噴水，到正午時分，十二個生肖同時噴水。