谷物冷卻機(jī)可實(shí)現(xiàn)在短時(shí)間內(nèi)將大量的谷物進(jìn)行快速冷卻，也可以實(shí)現(xiàn)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)對(duì)谷物進(jìn)行連續(xù)降溫。使用時(shí)只需打開冷卻機(jī)頂部的進(jìn)水閥即可，無(wú)需更換被冷卻的谷物。為防止冷卻機(jī)內(nèi)部結(jié)垢，可在水箱中加入一些除垢劑或清洗劑，以設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

水冷式冷凝器具有與空冷式冷凝器相同的功能，但需要兩個(gè)步驟而不是一個(gè)步驟來(lái)完成熱傳遞。，熱量從制冷劑蒸汽進(jìn)入冷凝器水。然后將溫?zé)岬睦淠盟偷嚼鋮s塔，在那里工藝熱量終排放到大氣中。

水冷卻涉及較高的初始投資，因?yàn)檫@些系統(tǒng)需要冷水機(jī)和循環(huán)塔系統(tǒng)，這又需要額外的泵，管道和罐。此外，由于蒸發(fā)，吹掃和滲出，所有水冷系統(tǒng)都會(huì)消耗大量的水。因此，如果關(guān)注水的成本，質(zhì)量和保護(hù)，風(fēng)冷式冷水機(jī)可能是更好的選擇。