哈茨木霉的菌絲纖細無色,具分隔,多分枝。分生孢子梗從菌絲的側(cè)枝上生出,對生或互生,一般有2-3次分枝,著生分生孢子的小梗瓶形或錐形。

哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)是一種常見的真菌,被廣泛應(yīng)用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等領(lǐng)域。以下是它的用途、用法和用量: 食品添加劑:哈茨木霉菌可以作為發(fā)酵劑和保鮮劑,用于制作面包、奶酪、酸奶、葡萄酒等食品。一般使用量為0.1-1%。

農(nóng)業(yè):哈茨木霉菌可以生產(chǎn)植物生長調(diào)節(jié)劑和生物農(nóng)藥,用于促進植物生長、防蟲害等,可以在播種前或生長期間噴灑在葉面或土壤中。一般使用量為0.1-1%。

飼料行業(yè):哈茨木霉菌可以生產(chǎn)多種酶類,如纖維素酶、淀粉酶等,用于制造飼料添加劑,提高畜禽的消化吸收能力。一般使用量為0.1-1%。

總之,哈茨木霉菌的使用量和用途因不同行業(yè)和產(chǎn)品而異,需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整。同時,使用時需要注意保持適宜的溫度、濕度和pH值,以確保其生長和發(fā)酵效果。

哈茨木霉菌在食品添加劑中的用途： 在肉制品、奶制品、面包、啤酒等食品中用作發(fā)酵劑，促進食品的發(fā)酵和熟化。