在廣東人的生活中，有一道重要的飲食文化——粵式早茶。這種飲食文化的特點(diǎn)是一種小食、大碗的特色飲食，它強(qiáng)調(diào)了食物的種類(lèi)和口感的豐富性，也強(qiáng)調(diào)了食物和精美器皿的配合。

來(lái)到廣東，如果沒(méi)有去喝過(guò)早茶，說(shuō)明白來(lái)。廣東的早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成，因其特色菜品和精細(xì)制作工藝而受到廣大消費(fèi)者的青睞，也成為了廣東飲食文化中不可或缺的一部分。

廣式叉燒包也是粵點(diǎn)四大天王之一，在老廣州的心目中，沒(méi)有叉燒包的早茶一定是不的。叉燒包是以叉燒肉為餡，以發(fā)酵的低筋面團(tuán)摻糖作皮蒸制而成。和平常的包子相比，叉燒包蒸制時(shí)頂部會(huì)自然開(kāi)裂，微微露出里面的叉燒餡，醬汁濃郁，咸甜可口。