外觀：無水物為白色結(jié)晶性粉末，二水合物為白色片狀晶體。
溶解性：易溶于水，水溶液呈弱酸性；可溶于乙醇等有機溶劑。
物理性質(zhì)：吸濕性較強，受熱易分解并釋放醋酸蒸氣。

用法用量：需遵循國家食品添加劑使用標準（如 GB 2760），根據(jù)食品種類（如果醬、調(diào)味汁等）確定添加量，通常按生產(chǎn)需要適量使用。

用途：作為營養(yǎng)強化劑或穩(wěn)定劑，用于谷物制品、乳制品、調(diào)味品等，補充鋅元素或改善產(chǎn)品穩(wěn)定性。
用法用量：需符合中國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）規(guī)定。例如：


用途：在紡織加工中，作為紡織助劑參與纖維染色、印花或漿料處理工藝，改善紡織材料性能。
用法用量：根據(jù)紡織工藝（如染料固色、織物整理）需求，按行業(yè)標準方法添加，用量通常為處理液的 0.5%-3%。

醋酸鋅是一種無機化合物，由鋅離子與乙酸根離子結(jié)合形成，常溫下為白色結(jié)晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水，水溶液呈酸性。其化學性質(zhì)穩(wěn)定，工業(yè)上可通過氧化鋅與乙酸反應(yīng)制得，廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。

醋酸鋅是由鋅元素與醋酸根組成的有機酸鹽，其化學本質(zhì)與乙酸鋅一致（醋酸為乙酸的俗稱），可通過鋅化合物與醋酸反應(yīng)制得，在多個領(lǐng)域中作為原料或輔助材料使用。