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燃氣炒菜鍋是一種使用燃氣作為燃料的炒菜工具。它通常由鍋體、燃氣灶具和防燙把手組成。
燃氣炒菜鍋的鍋體通常采用鐵質或鋁合金制成，具有良好的導熱性能，可以快速均勻地傳熱。鍋底一般設計為扁平或微凸形狀，以增加接觸面積，使食物更容易受熱。鍋體還具有一定的深度，可以容納較多的食材。
燃氣炒菜鍋的燃氣灶具通常安裝在底部，可以通過燃氣管道與燃氣源相連。燃氣灶具通常有可調節(jié)的火力控制裝置，可以根據(jù)需要調節(jié)火力大小，從而控制烹飪的溫度和時間。
為了方便搬動和操作，燃氣炒菜鍋通常還配備有防燙把手。這些把手通常采用絕熱材料制成，可以有效減少熱量傳導，保護用戶的手部免受燙傷。
總的來說，燃氣炒菜鍋具有加熱快、溫度可調、熱量均勻、操作方便等特點，是家庭和商業(yè)廚房中常見的炒菜工具。
中央廚房炒菜鍋 不銹鋼夾層鍋 工廠食堂炒鍋鍋體美觀、鍋徑大、鍋體淺，反轉靈活，便于操作與清潔；節(jié)能，可輕松調節(jié)火焰。熱源可選用天然氣、液化氣。
用途：
1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調節(jié)，溫度高達300℃左右。
3、結構合理，使用操作方便。
4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右
