餐飲用氫油成型的優(yōu)勢隨著能源危機和環(huán)境污染日益，世界能源發(fā)展進(jìn)入新時期，即世界能源結(jié)構(gòu)正經(jīng)歷著由化石能源向可再生能源的轉(zhuǎn)變，作為一種具有良好的液體替代燃料和生態(tài)效益的生物技術(shù)，已成為工業(yè)生物技術(shù)的研究熱點。

為了減少對能源進(jìn)口的依賴，發(fā)展新能源和節(jié)能成為我國當(dāng)前的主題。中國逐步實現(xiàn)了自身的核心技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)，在示范應(yīng)用方面取得一定成效生活民用油逐漸取代了傳統(tǒng)的煤炭、燃料植物油、液化生活燃料氣和天然氣。

近年來，生活燃料價格波動較大，產(chǎn)品消耗成本低于液化氣消費成本根據(jù)試驗結(jié)果，與植物油和液化氣相比，成型氫油的使用成本至少可節(jié)約每噸元。對于鍋爐和工業(yè)窯爐的用戶來說，一年內(nèi)的節(jié)約是相當(dāng)可觀的數(shù)字。液體燃料的使用不僅燃燒成本低，而且餐飲行業(yè)的原植物油和液化氣灶只需簡單改裝即可。