用途：
作為化工中間體，用于合成高分子材料、離子交換樹脂或表面活性劑。
在皮革加工中作為鞣制助劑或復(fù)鞣劑原料，改善皮革柔軟度和豐滿度。

用途：可作為食品加工中的增稠劑、穩(wěn)定劑或成膜劑，用于調(diào)整食品質(zhì)地或改善加工性能。
用法：
粉末直接分散于水中，加熱攪拌至完全溶解后添加到食品體系中。
與其他膠體（如卡拉膠、黃原膠）復(fù)配使用，增強協(xié)同效果。

羧甲基殼聚糖因其良好的成膜性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化妝品行業(yè)作為增稠劑和穩(wěn)定劑 。同時，它還可用作藥物緩釋劑和植物生長促進劑 。