CAS號：89-78-1（常用于表示消旋體）或 1490-04-6、2216-51-5（不同異構(gòu)體或來源的標(biāo)識）
分子式：C??H??O
簡介：薄荷腦是一種從薄荷植物中提取的萜類化合物，為無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，具有清涼香氣和特殊灼熱后清涼的味道。

也可用于某些化學(xué)反應(yīng)中，作為反應(yīng)介質(zhì)或參與反應(yīng)。其用量根據(jù)具體的產(chǎn)品配方和反應(yīng)體系而定，一般在產(chǎn)品或反應(yīng)原料總質(zhì)量的一定比例范圍內(nèi)，可能在百分之幾到幾十之間，具體需通過實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)要求來確定。

添加量因食品種類而異，例如在糖果中，每千克糖果中薄荷腦的添加量可能在幾克左右；在飲料中，每升飲料中薄荷腦的添加量可能在幾十毫克到幾百毫克之間，具體的添加量需嚴(yán)格遵循相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)來確定。