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性狀：外觀可能為米黃色粉狀或粒狀物，也可能是乳白色粘稠膏狀體或乳液，PH 值一般在 6-8 之間。

功能特點

消泡能力強：消泡速度快，抑泡時間長，能有效消除和抑制豆制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的泡沫，提高生產(chǎn)效率，減少原材料浪費。

化學性質(zhì)穩(wěn)定：具有良好的耐熱性、耐酸堿性，在不同的生產(chǎn)條件下都能保持穩(wěn)定的消泡性能。

安全性高：、無氣味、無腐蝕、無不良副作用，不影響起泡體系的基本性質(zhì)，符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。

使用方法：一般在豆?jié){加熱至 60-90℃時，按干豆重量的 0.1%-0.3% 的比例加入，攪拌混合均勻，即可發(fā)揮消泡作用。

應用范圍：主要用于豆制品生產(chǎn)，如豆腐、豆?jié){等的制作過程，也可廣泛用于乳品、食品加工、飲料、啤酒等食品行業(yè)中。

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