化工方面：在化妝品中，可作為一種輔助成分。添加量通常在 0.01% - 0.1% 之間，可能有助于改善化妝品的某些性能，如在一些護膚品中可輔助增強產(chǎn)品的穩(wěn)定性和抗氧化性。在某些化工合成過程中，也可作為一種特殊的反應助劑，具體用量根據(jù)不同的反應體系和工藝要求有所不同。

用途：在化工領域，褪黑素可能作為合成其他化合物的原料或中間體，但同樣并非其主要應用領域。
用法及用量：具體用法和用量需根據(jù)化學反應的條件和目標產(chǎn)物進行調整。

用途：褪黑素可用作食品添加劑，主要用于改善食品的某些特性，如顏色或作為抗氧化劑。
用法及用量：褪黑素作為食品添加劑時，需遵循當?shù)胤ㄒ?guī)和標準。一般用量較小，具體用量需根據(jù)食品種類和配方進行調整。

紡織行業(yè)方面：在紡織行業(yè)的應用相對較少。但在一些功能性紡織品的研發(fā)中，可能會嘗試添加少量褪黑素（一般為織物整理劑的 0.05% - 0.1%），以期賦予紡織品一些特殊的性能，如可能在一定程度上改善織物的抗紫外線性能等，但這方面的應用還比較有限。

褪黑素作為營養(yǎng)強化劑，可用于保健食品中。根據(jù)我國規(guī)定，其推薦每日用量范圍為1-3mg
。褪黑素在保健食品中的主要作用是調節(jié)睡眠和質量，但需注意適量使用，避免過量攝入
。

褪黑素（Melatonin）是一種由松果體分泌的激素，其化學名稱為N-乙酰基-5-甲氧基色氨酸，CAS號為73-31-4，分子式為C13H16N2O2，分子量為232.28
。褪黑素通常呈白色或類白色結晶粉末，熔點范圍為116℃至118℃，在水中不溶，但在DMSO和乙醇中溶解度較高
。