別有一番風(fēng)味;用于制作玉米餅,能使餅具有顆粒感,增加咀嚼的樂趣 。 增添風(fēng)味:它帶有玉米天然的香甜氣息,能提升食品的風(fēng)味。如在制作面包時(shí)加入適量玉米面,面包會(huì)帶有淡淡的玉米清香,豐富了整體的味覺體驗(yàn);用于熬制玉米粥,能釋放出濃郁的玉米香味,讓人食欲大增。
發(fā)酵玉米面有多種用途,既可以用于食品制作,為人們帶來獨(dú)特的風(fēng)味體驗(yàn),又可以用于喂養(yǎng)禽畜,還能在一些工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域發(fā)揮作用。
具體說明如下: 食品制作方面 -制作主食:發(fā)酵后的玉米面可以用來制作各種美味的主食如玉米饅頭、玉米餅、玉米發(fā)糕等。經(jīng)過發(fā)酵,玉米特有的香味得以增強(qiáng),還能使這些主食口感更加松軟可口