在咀嚼的那一瞬間，你仿佛和整個(gè)大自然“共情”了：來自大樹根部的吶喊，蚯蚓翻動(dòng)泥土的悸動(dòng)，你甚至還會(huì)想起那條住在充滿淤泥、冰冷池塘里的草魚。

當(dāng)然，人們對(duì)白松露味道失望的原因還可能是白松露的矜貴，假如采摘后不立馬食用，它的鮮味和香氣甚至?xí)趲仔r(shí)和幾天內(nèi)消失，這一點(diǎn)，和老藝術(shù)家寫過的松茸有異曲同工之妙。

其實(shí)，松露也不是天生。在被歐洲人視作珍寶之前，松露一直是中東地區(qū)下層人們的食物，因?yàn)槠錃馕稘饬掖碇安粷崱焙汀靶皭骸薄?/p>