中文名稱：D-泛酸鈣

　　英文名稱: D-PANTOTHENIC ACID

　　CBNumber: CB7716522

　　分子式: C9H17NO5

　　分子量: 219.23

　　CAS號(hào): 79-83-4

　　含量：99%

用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下(日本標(biāo)準(zhǔn))。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。