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用途：在食品工業(yè)中，煙酸主要用作食品添加劑，以增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值。它可以添加到嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等中，以滿足人體對煙酸的需求。此外，煙酸還可以用于改善食品的風(fēng)味和質(zhì)地。

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用途：在化工行業(yè)中，煙酸是重要的化工原料和中間體。它可以參與多種化學(xué)反應(yīng)和合成過程，用于制造具有特定功能的化學(xué)品或產(chǎn)品。例如，煙酸可以用于合成染料、塑料和其他化學(xué)品。

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用法用量：具體添加量應(yīng)根據(jù)食品的種類、配方和營養(yǎng)需求來確定，并遵循國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。例如，在谷物及其制品中的添加量通常為40~50mg/kg，在嬰幼兒食品中的添加量為30~40mg/kg，在液體及乳飲料中的添加量為10~40mg/kg。