區(qū)別于市場上活豬引流技術，將活豬被開刀埋管，獲得的膽汁再用于提取膽紅素。膽紅素生產(chǎn)廠家在此過程中，會被注入大量的消炎藥物、抗生素等;為提高膽汁產(chǎn)量，還注入各種激素，如苯肼、鹽酸等催膽素藥物。這些藥物會破壞活豬的血液系統(tǒng)及生理機能，而且一部分藥物殘留在活豬體內(nèi)，無論是從人道主義或者原料安全上，都存在很大爭議。

【英文名稱】Bilirubin

【產(chǎn)品規(guī)格】90%(本品)另有 95% 98%

【產(chǎn)品性狀】紅色精細粉末

【C A S 號】635-65-4

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營養(yǎng)強化劑。例如鐵的營養(yǎng)效價就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團調制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達83．3%。