若將乙醚旅體側(cè)在手上，會明顯的產(chǎn)生一種冷的感覺。乙醚向大氣蒸發(fā)，并從手拿上吸取所需的蒸發(fā)熱，這就產(chǎn)生制冷效應(yīng)。這種過程是以物理定攤為根據(jù)的:液體蒸發(fā)時要吸收熱量。濃體處于蒸發(fā)狀態(tài)下.壓力和溫度彼此相關(guān).就是說.隨著濃體上方的壓力下降，蒸發(fā)高.溫度會降低.反之亦然。因此.只要在液面上方保持足夠低的壓力，它跳可以在所需的每一種溫度下燕發(fā)，從而得列卑度以上的任何退度(假定液休的k結(jié)點相當(dāng)?shù)汀贰?br/>
風(fēng)冷式工業(yè)冷水機(jī)一般為整體機(jī)，及蒸發(fā)器、壓縮機(jī)和冷凝器做在一起。對于稍大功率的風(fēng)冷式工業(yè)冷水機(jī)，則需要考慮其工作時冷凝器散熱風(fēng)扇的散熱問題。在空調(diào)廠房里應(yīng)用，整體機(jī)需要設(shè)置排風(fēng)道將散熱風(fēng)扇吹出的熱量引到室外。

風(fēng)冷式工業(yè)冷水機(jī)也可以做成分體式，將冷凝器直接放到室外去（稱室外機(jī)），蒸發(fā)器和壓縮機(jī)放在室內(nèi)（稱室內(nèi)機(jī)）。但考慮冷媒在冷凝器和蒸發(fā)器間傳送過程中的吸熱等問題，室內(nèi)機(jī)和室外機(jī)間的距離好控制在6米以內(nèi)，另外，輸送冷媒的銅管需要做保溫處理。風(fēng)扇的供電電纜及控制電纜可以和銅管一起布線走，這樣空調(diào)廠房只需開洞穿管即可。

對于應(yīng)用小流量及小散熱量風(fēng)冷式冷水機(jī)的工業(yè)應(yīng)用場合，一般選用整體式直接使用，此時可不用考慮其散熱問題。對于大流量和大散熱量的風(fēng)冷式冷水機(jī)，可選用分體式。

水冷式冷水機(jī)是利用殼管蒸發(fā)器使水與冷媒進(jìn)行熱交換，冷媒系統(tǒng)在吸收水中的熱負(fù)荷，使水降溫產(chǎn)生冷水后﹐通過壓縮機(jī)的作用將熱量帶至殼管式冷凝器，由冷媒與水進(jìn)行熱交換﹐使水吸收熱量后通過水管將熱量帶出外部的冷卻塔散失(水冷卻)

冷水機(jī)廣泛應(yīng)用于塑膠，電鍍，電子，化工，制藥，印刷，食品加工等各種工業(yè)冷凍制程需使用冷凍水的領(lǐng)域，或也可為別墅、餐館、酒店、機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠等人活動空間提供舒適性空調(diào)的領(lǐng)域。