拌餡機屬于一種混料攪拌設備，拌餡機通過槳葉的翻轉，使機器內(nèi)物料不斷的攪拌，混合， 是制作腸類，丸子的設備。同時也是制作水餃、餛飩類的面食產(chǎn)品的可選設備。
本機采用380v交流電源，控制電機工作，電器部分設有斷電保護和安全保護，如遇突然停電，來電后需重新按功能按鈕方可工作。

拌餡機，可以使攪拌后的肉料肉質緊密無氣泡、色澤鮮艷、彈性好，是同類產(chǎn)品中的設備，對于粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保水性，具有正反轉功能，自動出料功能。設計合理，結構緊湊，無攪拌死角。單軸自動攪拌，攪拌均勻，可將物料拌合、拌散。性能穩(wěn)定可靠，外形整潔美觀，符合衛(wèi)生標準。應用廣泛，經(jīng)過攪拌的餡料粘度會增加，富有彈性。在攪拌的同時又對餡料起嫩滑的作用。是食品加工行業(yè)的設備，同時也是加工肉餡、肉糜、海鮮品以及干果類、水果、蔬菜、藥材等其他產(chǎn)品攪拌的通用設備。

從經(jīng)濟性角度評估，拌餡機的周期通常在6-18個月。以中型餐飲企業(yè)為例，購置8000元的拌餡機后，每月可節(jié)省2名人工成本約9000元，同時減少約5%的原料浪費（價值1500元），這意味著設備成本可在首年內(nèi)收回。工業(yè)用戶的計算更為復雜，需綜合考慮產(chǎn)能提升帶來的邊際收益、品質改善減少的客訴損失等隱性收益。某肉制品加工廠的財務分析顯示，引入自動化拌餡系統(tǒng)后，單噸餡料生產(chǎn)成本下降220元，年產(chǎn)量增加15%，投資回收期僅9個月。這些數(shù)據(jù)表明，拌餡機的經(jīng)濟效益隨著規(guī)模擴大呈現(xiàn)指數(shù)級增長。