河北史密力維廠家聘請國內(nèi)釀酒師傅根據(jù)20年多年的啤酒設備生產(chǎn)經(jīng)驗和研制開發(fā)，工藝自行開發(fā)、設計的啤酒生產(chǎn)設備主要由糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP洗滌系統(tǒng)、配電及發(fā)酵恒溫自控系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等組成。
此設備完全模擬啤酒廠的生產(chǎn)全過程，操作性更加簡單便捷，該設備智能化操作,方便快捷,在使用過程中大大的降低了人工成本.對輕工院校的教學實驗及模擬生產(chǎn)都具有指導意義和推薦作用，也是以來，國內(nèi)釀酒產(chǎn)業(yè)的重大突破同時也是中國史密力維精釀啤酒設備廠家不可缺少的生產(chǎn)模式。
技術(shù)支持：
1．根據(jù)客戶要求實行交鑰匙工程，包括：生產(chǎn)現(xiàn)場的平面布置、設備設計、制造、安裝、調(diào)試、培訓等服務。
2．為產(chǎn)品的運行安全，設備在加工完畢后全部由質(zhì)檢人員檢驗合格后方可出廠；設備運輸至現(xiàn)場后，我們的的工程師免費為您安裝、調(diào)試設備，并由釀酒師為您釀出合格的啤酒；同時，對客戶的生產(chǎn)人員就設備的工作原理、操作規(guī)程及維護方式進行詳細講解和培訓，使其在20天內(nèi)基本達到立操作并能釀造啤酒，為客戶培訓合格的釀酒師。同時，傳授多品種啤酒的釀造工藝，并提供終身的技術(shù)支持，解除您的后顧之憂。更主要的是史密力維所有精釀啤酒設備包括教學設備在類，全部主體保修10年以上，免費傳授釀酒技術(shù)，技術(shù)終身免費提供，也是史密力維對客戶的承諾！
精釀啤酒設備四大工藝：
精釀啤酒設備的生產(chǎn)工藝主要有糖化工藝、發(fā)酵工藝、過濾工藝、滅菌工藝這四種。
1、糖化工藝
薯類和谷類以及植物原料經(jīng)過加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態(tài)，但還是不能直接被酵母菌分解，發(fā)酵生成酒精。因此，經(jīng)過蒸煮之后的糊化醪，在發(fā)酵之前加入一定的糖化劑，使溶解狀態(tài)的淀粉變?yōu)槟鼙唤湍妇l(fā)酵的糖類，這樣一個由淀粉轉(zhuǎn)化為糖的過程，稱之為糖化。
糖化過程是淀粉酶或酸水解的過程，它們把淀粉糖化變成可發(fā)酵性糖。此外，酒精生產(chǎn)上常用的糖化劑有麥芽和曲兩種，我國普遍采用曲作糖化劑。

2、發(fā)酵工藝
葡萄糖在酒化酶的作用下進行水解生成乙醇，形成發(fā)酵液。而且，在酒的發(fā)酵過程中，窖池中會產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢地向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。
窖齡的時間越長，微生物和香味物質(zhì)越多，酒香越濃；而新生的窖池微生物少而且不均衡，在新陳代謝方面也有不穩(wěn)定因素，所以釀制的酒會有很重的新泥味。老泥窖由于使用的時間久，有益于微生物的不斷純化和富集，產(chǎn)的酒也越來越好，越來越香，所以說使用時間越長的窖池生產(chǎn)的酒越好。
3、過濾工藝
在古時候，酒的過濾技術(shù)并不成熟，酒是呈混濁狀態(tài)的，稱為白酒或濁酒。
酒用過濾機的應用使啤酒、葡萄酒、黃酒等透明、清亮而且穩(wěn)定性好，改善了成品酒的外觀。
4、滅菌工藝
釀造酒是用糧食以及水果等釀造的食品，擁有著非常豐富的營養(yǎng)成分，含有氨基酸以及蛋白質(zhì)、維生素和對人體有益的低聚糖等成分。但是由于酒在生產(chǎn)和加工的過程中，空氣和容器上難免會有雜菌，而且酒自身在發(fā)酵的過程中也產(chǎn)生了大量的酵母菌、酶菌等，要想讓釀造酒貯存增香，酒液長時間貯存而不變質(zhì)，關(guān)鍵是要做好滅菌的工作。
滅菌的方法有很多，比如說紫外線滅菌法、高溫滅菌法、臭氧滅菌法、膜過濾滅菌法等。目前，黃酒行業(yè)通常是采用高溫滅菌法，它成本低、操作簡單、滅菌效果好。雖然其他幾種方法也能達到滅菌的目的，但是成本都比較高，有的方法還會影響酒的口味和黃酒特有的風味。