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關(guān)于沙蒿膠的CAS號和分子式，目前尚未有確切的公開資料提供具體的數(shù)值或化學(xué)式。這可能是由于沙蒿膠是一種天然植物膠，其成分復(fù)雜且多變，因此難以給出確定的CAS號和分子式。

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面條加工業(yè)：在面團(tuán)中添加適量的沙蒿膠（一般為0.1%~1%），可以顯著改善面團(tuán)的流變學(xué)特性，提高面條的筋力和口感。

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CAS號：目前尚未有明確的、廣泛認(rèn)可的沙蒿膠CAS號，因為CAS號通常是為具有明確化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成的化合物分配的，而沙蒿膠作為一種天然高分子化合物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成可能因提取方法和來源的不同而有所差異。