香油渣（又稱芝麻餅粕）是芝麻榨取香油后剩余的殘?jiān)?，其主要作用集中在農(nóng)業(yè)、飼料等領(lǐng)域，具體如下：. 優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料香油渣富含氮、磷、鉀（NPK比例約為5:3:1）、有機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)及微量元素（如鈣、鎂、鐵），是天然的有機(jī)肥料

注意事項(xiàng)：需充分腐熟后使用（直接施用會(huì)發(fā)酵放熱燒根，滋生病蟲害）。腐熟方法：與秸稈、泥土混合堆置，保持濕潤(rùn)，1-2個(gè)月后即可使用。

動(dòng)物飼料原料 香油渣蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%-40%，脂肪殘留約5%-10%，可作為畜禽飼料的補(bǔ)充： -適用對(duì)象：豬、雞、牛、羊等（需經(jīng)過脫毒處理，避免抗?fàn)I養(yǎng)因子影響消化

處理方式：通常需發(fā)酵、脫脂或與其他飼料， 搭配使用，降低油脂含量和抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)（如胰蛋白酶抑制劑）。
河南省 南是全國(guó)芝麻種植面積大、產(chǎn)量高的省份，尤其是駐馬店市（被譽(yù)為“中國(guó)芝麻之鄉(xiāng)”）、周口、南陽等地，芝麻種植集中，香油加工企業(yè)眾多，是香油渣的核心產(chǎn)區(qū)。
國(guó)外主要產(chǎn)地 全球芝麻主產(chǎn)國(guó)如印度、蘇丹、緬甸、尼日利亞、埃塞俄比亞等，其芝麻榨油產(chǎn)業(yè)也會(huì)產(chǎn)生大量香油渣，但因消費(fèi)習(xí)慣和加工方式不同，部分地區(qū)的香油渣可能更多用于飼料或肥料。