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抗氧化劑：α-硫辛酸具有強(qiáng)大的抗氧化能力，可以清除食品中的自由基，延緩食品的氧化變質(zhì)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，α-硫辛酸的具體用法和用量取決于特定的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求。需遵循相關(guān)工藝規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，以確保生產(chǎn)過(guò)程的穩(wěn)定性和安全性。

α-硫辛酸為淡黃色粉末狀結(jié)晶，幾乎無(wú)味。它在水中溶解度較小，但溶于10% NaOH溶液和脂肪族溶劑，在乙醇、氯仿、乙醚中易溶。此外，α-硫辛酸具有光敏性，見(jiàn)光易分解，因此應(yīng)密封避光保存。

合成原料：α-硫辛酸可用于合成多種藥物和化學(xué)物質(zhì)，如維生素B群等。
催化劑、穩(wěn)定劑：在石油化工、制藥等工業(yè)領(lǐng)域，α-硫辛酸可以作為催化劑或穩(wěn)定劑使用。
用法用量：具體的使用方法和用量需根據(jù)工業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際需求確定，并遵循相關(guān)的工藝規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

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生產(chǎn)特定化學(xué)品：α-硫辛酸可能用于生產(chǎn)某些特定的化學(xué)品或作為反應(yīng)物參與化學(xué)反應(yīng)。
反應(yīng)媒介：在某些化學(xué)反應(yīng)中，α-硫辛酸可以作為反應(yīng)媒介使用。

用法用量：具體的使用方法和用量需根據(jù)化工生產(chǎn)的工藝和產(chǎn)品需求確定，并確保遵循相關(guān)的安全操作規(guī)程和法律法規(guī)要求。