谷物冷卻機(jī)選擇回風(fēng)式糧食冷卻器。糧食冷卻器按工作流程分為直流式和回風(fēng)式兩種。前者的工作過(guò)程如下：室外空氣在風(fēng)機(jī)負(fù)壓的作用下，通過(guò)過(guò)濾器進(jìn)入風(fēng)機(jī)，然后送入蒸發(fā)器。加熱器和電加熱器加熱使溫度略微升高，相對(duì)濕度降低，然后將符合設(shè)定要求的空氣送入筒倉(cāng)內(nèi)的風(fēng)道，進(jìn)入下糧層，將儲(chǔ)存的糧食冷卻后排出，進(jìn)入糧食層下部的筒倉(cāng)。

風(fēng)冷式冷水機(jī)組避免了水質(zhì)過(guò)差地區(qū)造成冷凝器結(jié)垢、水管堵塞的問(wèn)題，并節(jié)約了水資源。但其使用的翅片式冷凝器的換熱效率受灰垢積聚的影響較大，散熱翅片管前須設(shè)置濾塵柵網(wǎng)，并且需要定期清洗。

低溫儲(chǔ)糧不僅能夠避免糧食的數(shù)量損失和品質(zhì)劣變，還能有效抑制儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的滋生和危害，可以減少甚至無(wú)需進(jìn)行化學(xué)熏蒸和防治，確保糧食衛(wèi)生與安全，避免藥劑殘留對(duì)人們身體健康及自然生態(tài)環(huán)境的危害，是目前公認(rèn)的為安全、可靠、合理和綠色環(huán)保的糧食綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。