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用法用量：在各類(lèi)食品中，傳明酸可以維持蛋白在各種酸性環(huán)境下的穩(wěn)定，不受時(shí)間和溫度影響。同時(shí)，它還具有強(qiáng)乳化性，能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液。此外，傳明酸還具有低粘度、口感清爽的特點(diǎn)，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好。

合成原料：傳明酸可用于合成多種工業(yè)原料，如抗凝藥、止血藥等。
緩凝劑：在建筑工業(yè)中，傳明酸可以作為緩凝劑加入混凝土中，提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能。
用法用量：工業(yè)應(yīng)用中的傳明酸用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求來(lái)確定。

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纖維處理：傳明酸可用于纖維處理，以改善纖維的性能。
染料助劑：在紡織品的染色過(guò)程中，傳明酸可以作為染料助劑使用，提高染色的均勻性和穩(wěn)定性。