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切丁機不僅適用于脫水蔬菜和速凍蔬菜加工廠，也廣泛應用于果凍、仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)的加工。它能夠?qū)⒏鞣N根、莖類蔬菜切成正方體或長方體形狀。
切丁機的工作原理也可以描述為：將需要切丁的食材放入進料口，啟動電機后刀頭開始旋轉(zhuǎn)，食材被刀頭切削，逐漸減小直到成為丁狀，然后切好的丁狀食材從出料口流出。此外，切丁機還可以用來切割肉類和腌制食品，如蘿卜、葛根、茄子等，將其切成丁或片狀。
