中老年人經(jīng)常喝羊奶粉,對身體有何影響?
羊奶性溫,羊乳可益五臟、虛、益精氣、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)、明目、使人潤澤,早在《本草綱目》中就曾提到:“羊乳甘溫、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣”。中醫(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也牛奶,對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。羊乳的各項營養(yǎng)元素配比母乳相似,它特的上皮細(xì)胞生長因子(EGF )可有效提高人體能力,促進(jìn)骨骼生長發(fā)育。羊乳的脂肪球細(xì)胞小,和牛奶相比,羊奶更容易消化,與母乳脂肪球細(xì)胞大小相近,且含有豐富不飽和脂肪酸,易消化易吸收。羊奶有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值,是接近母乳、營養(yǎng)成分全、易被人體吸收的乳品。羊奶不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng),對身體較為虛弱的老年人尤其適合,具有較好的滋補(bǔ)作用。
中老年人大多是酸性體質(zhì),隨著年齡的增加,大多數(shù)老人處于亞健康和疾病狀態(tài),酸性體質(zhì)是百病之源,而羊奶呈天然弱堿性,長期飲用可中和體內(nèi)酸性垃圾,達(dá)到維持體內(nèi)酸堿平衡的作用。
羊奶粉礦物質(zhì)含量豐富:山羊奶含鈣、磷、鐵比牛奶高,但鈉、氯、鉀比牛奶低,從營養(yǎng)角度講,山羊奶優(yōu)于牛奶。而且山羊奶的鈣、磷含量是人奶的4--8倍,豐富的礦物質(zhì)和維生素,對增加體質(zhì)預(yù)防疾病有一定的作用。
富含維生素:山羊奶的維生素總量比牛奶高,每100g山羊奶中維生素的總量比牛奶高79.2微克。其中維生素C的含量是牛奶的10倍,人奶的5倍。維生素D含量也比牛奶高。山羊把胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成無色維生素A的能力強(qiáng),所以山羊奶中胡蘿卜素含量甚微,奶油呈白色。