2016 年懷莊黨委評(píng)為遵義市 “基層黨組織”;懷莊工作先后獲評(píng)為遵義市仁懷市非公有制企業(yè)工作示范點(diǎn)。
工會(huì)相關(guān)榮譽(yù):2017 年獲評(píng)為貴州省職工之家;2018 年懷莊工會(huì)獲評(píng)為中華全國(guó)總工會(huì) “全國(guó)職工之家”,懷莊書屋獲評(píng)為中華全國(guó)總工會(huì) “職工書屋示范點(diǎn)”。
懷莊君臨系列酒的釀造工藝特之處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝:懷莊酒嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)大曲醬香 “12987” 釀造工藝,即一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。制曲溫度控制在 63±2℃,餾酒溫度為 37-42℃,整個(gè)過(guò)程耗時(shí)耗力,對(duì)工藝環(huán)節(jié)把控要求。
自 2000 年起,懷莊在仁懷核心種植區(qū),推行 “三?!?種植模式,只選用支鏈淀粉≥88% 的本地紅纓子高粱,這種高粱顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿,淀粉含量高,且單寧含量穩(wěn)定在 1.6%-2.0%,是醬酒醇厚回甘的黃金區(qū)間。同時(shí),采用茅臺(tái)鎮(zhèn)小麥制曲,以赤水河水為釀造用水,為釀造白酒提供了基礎(chǔ)。
懷莊始建于1983年,因代廠房在原仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)德莊村,取仁懷之“懷”,德莊之“莊”而得名懷莊制酒廠,2003年落業(yè)茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào),2006年組建懷莊酒業(yè)集團(tuán)公司,全稱貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司,集醬酒釀造、銷售于一體。以“誠(chéng)信釀造未來(lái)·和諧發(fā)展懷莊”為理念,不斷將中華傳統(tǒng)文化與仁懷醬酒釀造文化融合,成功舉辦兩屆“懷莊杯”詩(shī)詞楹聯(lián)書法大賽;于2016年建立赤水河流域地情圖書資料館·茅臺(tái)德莊書屋,現(xiàn)藏書40000多冊(cè),免費(fèi)向公眾開放...
2011年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)壇廠配套園區(qū)新建包裝倉(cāng)儲(chǔ)基地,占地90畝,集行政辦公、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、酒文化酒莊體驗(yàn)于一體。
1983年,懷莊酒業(yè)集團(tuán)組建,迄今已經(jīng)有42年歷史。
公司是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)建廠較早的民營(yíng)釀酒企業(yè)。現(xiàn)有員工2000余人,410口標(biāo)準(zhǔn)化釀酒窖池,產(chǎn)能超5000噸,老酒儲(chǔ)存超2萬(wàn)噸,是集產(chǎn)、供、銷于一體的實(shí)體酒類集團(tuán)企業(yè),公司作為仁懷市九家骨干企業(yè)之一,在全國(guó)白酒行業(yè)中。